Eten in China: Fingerfood met kappershandschoenen

Het bed waar ik op lig is hard maar eigenlijk best comfortabel en door de sound van The Baseballs op mijn iPhone heen hoor ik het ruisen van de trein. We zijn onderweg van Beijing naar Pingyao want de eerste dagen van onze trip door China zit er alweer op.

Terwijl de trein in een slakkentempo verder boemelt en zojuist om 10 uur de centrale verlichting is uitgemaakt en het dus pikdonker is heb ik lekker even de tijd om de afgelopen 4 dagen in Beijing te overdenken. Er komt in ieder geval een brede glimlach op mijn gezicht wat het was er geweldig.

Maandagmiddag kwamen we aan in een mistig regenachtig Beijing. Terwijl we de hele vlucht van de landschappen onder ons hadden kunnen genieten zat het nu opeens potdicht en werden we misselijk van de luchtzakken of hoe dat ook heet.

Na een snelle kennismaking op het vliegveld stapten we met een hele kudde Nederlanders en onze Chinese reisgids voor de komende twee weken in de bus naar ons hotel. De groep bleek al snel leuk en gevarieerd te zijn al ben ik er inmiddels wel achter dat zo’n beetje de helft de docent is en een abonnement op de Donald Duck heeft.

Om er meteen goed in te komen nam onze reisgids Helen ons ‘s avonds mee naar een restaurant waar een van de lokale specialiteiten en haar lievelingseten werd geserveerd; lamb chops hot pot. We hadden er geen idee van wat het zou zijn en toen we plastic kappershandschoenen kregen snapten we er echt niets meer van.

Er kwam een grote schaal met vlees in bouillon die op een brander in het midden van de tafel werd gezet en toen was het letterlijk een kwestie van kluiven tot je er bij neervalt en geloof me, die handschoenen waren geen overbodige luxe. Vervolgens kwamen er allerlei lekkere groeten, vis en vlees die nadat het lam helemaal op was de pan in gingen en hoe vreemd het er ook allemaal uit zag; het was heerlijk.

Het bed blijkt inmiddels toch harder te zijn dan ik dacht en ligt niet erg lekker met opgetrokken knieën en een laptop op je schoot. Dan moet ik misschien toch morgenvroeg in Pingyao maar verder tikken en nu lekker gaan slapen want behalve leuk, vermoeiend waren de eerste dagen in ook.

Je kunt de trip van Amsterdam naar Beijing met foto’s bekijken op mijn @trip

De foto’s volgen nog als ik terug ben in Nederland want mijn fotoalbum op Picasa wordt geblokkeerd in China.

Tags: Beijing, China, Lamb chops hot pot, Schiphol, Shoestring